CONTESTO LAS 6 PREGUNTAS MÁS REPETIDAS EN NAVIDAD

Ya volvemos a estar alrededor de las Navidades y estas fiestas tienen muchas connotaciones de celebración en familia y también de encuentro con amistades.
Disfrutar de las fiestas no tiene por qué estar vinculado a excesos; Navidad es una época para compartir y disfrutar, y eso incluye la comida. No se trata de restringir, sino de equilibrar.

1. ¿Qué recomendaciones debemos seguir en Navidad para disfrutar de la comida sin caer en los excesos?

Algunas recomendaciones útiles son:

Priorizar alimentos frescos: empezar las comidas con verduras, ensaladas o caldos ayuda a regular el apetito. También entrantes como hummus o patés de verduras y frutos secos pueden ser una opción saciante, ideal para comenzar.
Elegir raciones moderadas: probar varios platos no implica llenarse; pequeñas porciones permiten disfrutar sin excederse.
No llegar con hambre excesiva a las celebraciones: tomar un snack saludable (fruta, yogur, frutos secos) antes puede evitar comer de más.
Comer despacio y disfrutar del momento, lo que mejora la digestión y la sensación de saciedad.

2. ¿Cómo afectan a nuestro cuerpo y salud estos excesos?

Los excesos habituales de estas fechas —comidas más copiosas, más grasas, más azúcares y más alcohol— pueden provocar:

Pesadez digestiva, acidez o digestiones lentas.
Retención de líquidos por exceso de sal o alcohol.
Alteraciones del sueño, especialmente tras cenas muy abundantes y consumo de alcohol.
Desequilibrios en la glucosa que generan picos de hambre y mayor cansancio.
Aumento de peso a corto plazo, en parte por retención de líquidos y en parte por exceso calórico acumulado.

Lo ideal es no dramatizar: el impacto suele venir más de varios días seguidos de excesos que de una comida puntual.

3. ¿Qué opciones saludables podemos incorporar en nuestros menús navideños?

Dsifrutar de las fiestas no tiene porque estar relaciones con grandes presupuestos; hay muchos platos tradicionales que utilizan productos locales, de temporada y qué opciones excelentes, económicas y sostenibles. Recuerde dar bastante espacio a las verduras y frutas frescas, también en estos días de fiesta y celebración.

APERITIVO

Hace refrencia al inicio de una comida, i no una comida como tal, por lo tanto, és conveniente que sea una degustación ligera. Se pueden incluir preparaciones como: patés vegetales con bastoncitos de hortalizas, brochetas de fruta, pan de cristal con AOVE y romero, rollitos de espinacas con queso o hummus, chips de hortalizas, crema de calabaza, zanahoria, puerro y boniato o coliflor, puerro manzana, anacardos y topping de setas, queso gorgonzola y pipas de calabaza; ensalada templada de frutos secos, carpaccio de verduras, brochetas de langostinos, etc.

EL MENÚ

En la composición del menú se pueden hacer combinaciones que se complementen (como un primero más ligero y un segundo más contundente), escogiendo alimentos y preparaciones que no aporten demasiada grasa y contengan hortalizas como gurnación.

Ejemplos:

Sopa de cebolla gratinada
»Escudella»
Canelones de espinacas
Ensalada de escarola, granada y piñones
Alcachofa asada sobre hummus con topping de tomates secos y pistachos.

Lomo a la sal con compota de manzana
Conejo a la vinagreta
Pollo rustido relleno de fruta
Dorada al horno con patata, boniato y cebolla

Brocheta de fruta del tiempo con hojas de menta y chocolate negreo rallado
Rodajas de naranja con nueces y chocolate negro fundido
Dulces tipicos (turrón, polvorones…)

4. En estas fechas abundan los dulces y los brindis con bebidas alcohólicas, ¿podemos permitirnos alguno de estos “lujos”?

Sí, siempre que se disfruten con moderación y consciencia. Prohibirlos suele generar el efecto contrario.

Si te apetece un dulce tradicional, elige el que más disfrutes, sírvete una pequeña porción y saboréalo sin prisa.
En cuanto al alcohol, lo ideal es moderar: alternar con agua, elegir opciones menos dulces y evitar beber con el estómago vacío.
El objetivo no es evitarlo todo, sino elegir mejor y en menor cantidad.

La clave está en que estas pequeñas excepciones no sustituyan a comidas completas ni se conviertan en consumo diario.

5. ¿Qué recomendaciones dar para estas comidas familiares?

Servir raciones pequeñas. Siempre existe la posibilidad de repetir, si es necesario, y así también evitamos el desperdicio de alimentos.
Priorice el postre a base de fruta fresca, ya que después de una comida contundente, se agradece un postre refrescantes y ligeras.
Presente los dulces en porciones bien pequeñas, para poder degustar diferentes tipos en pequeñas cantidades.
Procure que los dulces no estén presentes durante toda la sobremesa. Son una tentación demasiado grande y las sobremesas de estos días se alargan hasta tarde.
Que no falte una jarra de agua en la mesa (se pueden aromatizar con rodajas de cítricos y con hierbas frescas), evite las bebidas azucaradas y, sobre todo, las bebidas alcohólicas. Aunque una o dos copas de vino o cava en las comidas de días especiales no tienen porqué suponer un riesgo elevado para la salud, cuanto menos alcohol se tome, mejor.
Planifique una buena complementación de las comidas a lo largo del día, es decir, si la celebración se hace a la hora de comida, piense en desayunos y cenas ligeras, y viceversa

6. ¿Qué consejos darías para disfrutar de estas fiestas y seguir manteniendo un estilo de vida saludable?

Mis recomendaciones principales serían:

Mantener rutinas básicas: hidratarse bien, seguir moviéndose y procurar un mínimo de descanso diario.
Compensar sin castigar: si un día comemos más, otro día podemos apostar por platos más ligeros, ricos en verdura y con mucha fibra, sin culpabilidad.
Escuchar al cuerpo: parar cuando ya no tenemos hambre real y elegir raciones adecuadas.
Seguir activos: ¡Disfruta de unas fiestas activas! Suba escaleras, desplácese caminando o en bicicleta, elija juegos activos y realice buenos paseos. Y, si puede ser, házlo con amistades y familia. ¡Cada paso suma! Durante las comidas familiares, levántase a menudo para romper con el sedentarismo de las largas sobremesas.
Priorizar el disfrute social por encima de la comida: la Navidad es una oportunidad para reconectar, no una obligación de comer sin freno.

¡FELICES FIESTAS Y PROSPERO 2026!